インフォメーション
2023-05-19 23:36:00
ランチ再開しました。
長らくおまたせいたしましたランチタイム再開しました。
11:30〜14:00で営業です。予約はオープンの11:30のみ受け付けております。
今回は前回同様、洋食の定食のようなメニュー展開で始めました。
子供の頃に食べたレストランでの所謂洋食は、今とは違いご馳走だったと思います。
時代は移り、大量生産によるコスト削減のおかげもあり、洋食はとても身近なものになり、日本食の一部になりました。
しかしそれは、レトルトの味や添加物にまみれた洋食なのです。
ニセモノとは言いませんが、ブイヨンもコンソメもデミグラスソースも1から作ったものとは似て非なるものです。
手間も時間も原価もかけてやってる街場のレストランは今やほぼないでしょう。だって面倒くさいもん。
なら僕がやるしかないって事で始めました。
文明開化に入ってきたハイカラな食べ物に想いを馳せて。
幼い頃のご馳走。
ちょっと贅沢な洋食を、みなさんどうぞ楽しんで下さい。